10 veelgestelde vragen over stoomovens
Als stoomoven demonstratrice hoor ik dikwijls dezelfde veelgestelde vragen over stoomovens. Van misvattingen tot verkeerde aannames gebaseerd op oudere kookwijzes: ik hoor ze dus dikwijls opnieuw. En dat is absoluut niet erg.
Met stoomovenclub.com willen we jullie beter informeren over de veelzijdigheid en mogelijkheden van de stoomoven.
Bij deze: de top 10 van veelgestelde vragen over stoomovens.
Een stoomoven behoud de mineralen en vitaminen van je bereiding. Hierdoor is het gezond, makkelijk en eenvoudig in gebruik.
Ja, dat kan! En het resulteert in een rijkelijk en natuurlijkere smaak.
Ja, dat kan! Een stoomoven geeft geen smaakoverdracht. Je kan perfect verschillende gerechten samen stomen.
Ja. Opwarmen in een stoomoven droogt de bereiding minder uit dan een microgolf. Wel steeds afdekken met hitte bestendige folie.
Ja, beide zijn perfect mogelijk. Het voordeel is dat het niet kan overkoken en aanbakken. Je hoeft dus ook niet te roeren.
Ja, je hoeft diepvriesgroenten niet eerst te ontdooien. Ze mogen meteen in de stoomoven.
Nee, of je nu 1 wortel stoomt of 10 wortelen. De stoomtijd blijft hetzelfde.
Nee, je bereiding gaat niet meer verder garen. De producten worden enkel warm gehouden als een stoomoven klaar is.
Groenten, pasta en rijst op 100°C. Vlees 90°C en vis op 80°C. Vele stoomovens hebben automatische programma’s die aangeven hoeveel tijd en graden een bepaald product vergt.
Ja. Op 40°C en afgedekt met hitte bestendige folie. De rijstijd blijft gelijk, of je het in een stoomoven of oven plaatst.