Name: Oreo cupcakes
Cook time: 90 min
Ingredients: 120 gr bloem; 140 gr suiker; 40 gr boter; 100 ml volle melk; snuifje zout; 8 gr bakpoeder; 12 oreo koekjes; 1 flesje vanille extract; 170 gr boter; 175 ml volle melk; snuifje zout; 1 flesje vanille extract; 150 gr suiker; 25 gr bloem; 12 oreo koekjes

Pinnen op Pinterest

Bereidingstijd 1 30

Ingrediënten

cupcakes

120 gr bloem
140 gr suiker
40 gr boter
100 ml volle melk
snuifje zout
8 gr bakpoeder
12 oreo koekjes
1 flesje vanille extract

Topping

170 gr boter
175 ml volle melk
snuifje zout
1 flesje vanille extract
150 gr suiker
25 gr bloem

Afwerking

12 oreo koekjes

Instructies

cupcakes

Verkruimel de oreo koekjes met keukenrobot. Of doe ze in een zakje en rol ze stuk met een deegrol
Doe de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een kom. Mix het geheel tot het zanderig is
Voeg beetje bij beetje de melk en eieren toe. Mix er als laatste de oreo kruimels door
Vul de cupcakes voor 2/3 .
Combi stoomoven 20' 170°C met 100% stoom
Traditionele oven 20' 170°C
En laat op een rooster afkoelen

Topping

Doe de melk, vanille en zout in een pannetje. Zeef de bloem erbij en verwarm tot het begint in te dikken ( blijven roeren ). Voeg de suiker doe en laat 1 doorkoken op een heving vuur
Bedek het mengsel met vershoudfolie ( dat voorkomt een velletje ) en laat volledig afkoelen
Mix de boter eronder tot het een egaal en luchtige crème is geworden
Doe het mengsel in een spuitzak en versier elke cupcake en werk af met een oreo koekje