Ferrero Rocher cupcakes
Ingrediënten
Cupcakes
- 150 gr ongezouten boter kamertemperatuur
- 150 gr lichte bruine suiker
- 3 eieren
- 125 gr zelfrijzende bloem
- 25 gr cacoa
- 12 Ferrero Rocher
Topping
- 150 gr ongezouten boter kamertemperatuur
- 300 gr bloemsuiker
- 150 gr Nutella
- 12 Ferrero Rocher
Instructies
Cupcakes
- Verwarm de oven op 180°C, 160°C voor hete lucht. Klop de boter samen met de suiker tot ze licht en luchtig zijn.
- Voeg de eieren toe en klop verder luchtig.
- Voeg het cacaopoeder toe en voeg in enkele delen de bloem toe.
- Verdeel het deeg over 12 vormpjes.
- Leg een Ferrero Rocher bovenop elke cupcake en duw hem een beetje in het deeg. Bak 17 à 20 min in de oven.
- Laat ze een 10 min afkoelen in de vorm en daarna verder op een rooster.
Topping
- Klop de ongezouten boter enkel minuten op tot een gladde massa. Voeg de Nutella toe en klop nog even op.
- Voeg de helft van het poedersuiker toe en goed opkloppen. Daarna de andere helft ook goed opkloppen.
Afwerking
- Doe het mengsel in een spuitzak.
- En decoreer naar keuze, werk af met een Ferrero Rocher.
Toppertje!! Ik ben zelf geen Zoetebek maar mijn kids hebben er lekker van gesmuld 😋
Heel lekkere cupcakes , vanwege de buren
Heel graag gedaan 😉