Pepernoten
Ingrediënten
- 100 gr Solo Patisserie op kamertemperatuur
- 125 gr donkere kandij cassonade
- 250 gr Imperial zelfrijzend bakmeel
- 15 gr speculaaskruiden
Instructies
- Meng de solo samen met de donkere suiker. Gebruik hiervoor de deegstaven van je mixer.
- Voeg daarna de speculaaskruiden toe. Zeef dan de bloem eronder.
- Even roeren met een houten lepel. Voeg er dan een tweetal soeplepels water toe en begin dan te kneden tot het deeg een mooie bol is.
- Rol van het deeg een 50 à 75 gelijke balletjes.
- Zet ze een half uurtje in de frigo. Verwarm ondertussen: Traditionele oven op 150°C met ventilatie.Combi stoomoven op 150°C met ventilatie en 20% stoom
- Leg de balletjes op bakplaat bedekt met bakpapier en bak een 30'. Laat ze daarna afkoelen op de bakplaat.
Notities
- Heel gemakkelijk deeg, de kinderen zullen graag helpen rollen.
- Om te kijken of ze gaar zijn? Gewoon eentje in twee snijden, geen deeg is klaar.
Lekker! Ook goedgekeurd door onze kleindochters. Een geluk dat je mij in de koelcel okay het recept gegeven hebt toen de pepernoten uit voorraad waren😉
Heel graag gedaan.