Rijstpap
Ingrediënten
- 1 liter volle melk
- 200 gr dessertrijst
- 100 gr fijne suiker
- 1 kaneelstokje
- 1 potje safraan
Instructies
- Meng alle ingrediënten in een porseleinen schaal. Stoom 35' op 100°C.
- Haal uit de stoomoven en roer goed door, verwijder het kaneelstokje. Zorg de rijst niet aan elkaar klit. Stoom nog eens 30' op 100°C.
- Haal uit de stoomoven en zet direct in koud water. Eventueel samen met koelelementen in het water. Blijf goed roeren, dat versnelt de afkoeling. Als de rijstpap op kamertemperatuur is verdelen in potjes. En direct in de frigo plaatsen.
